台南之旅- 老人家、老技藝、老玩意兒

商標設計師
在台南氣象站旁的小巷子, 帶路友人無意發現一家不起眼的彷古瓷店,牆上掛著奇異的招牌「商標設計人 林育儀 畫稿室」。
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他進店與老闆娘順口攀談了幾句,問道這個「商標設計人」是誰,沒想到老闆娘立刻就說要請這位「商標設計人」出來與我們聊聊。沒一會兒, 走出來約莫七八十歲的林老先生,搬出一本他的得意之作一一解釋。 繼續閱讀 台南之旅- 老人家、老技藝、老玩意兒

伊斯坦堡之旅(二)獨立大道上的自助餐

伊斯坦堡最熱鬧的獨立大道(İstiklal Caddesi)上餐廳、咖啡館和酒吧林立,懶得翻旅遊指南的話,來這找的吃的、玩的最快。這條徒步大街十分神奇,從中午開始,無論我們什麼時候去,都是萬頭鑽動,很像西門町的地方。
不想花時間在旅遊手冊上找吃的,獨立大道上隨便鑽進一家自助餐就可以吃到價格、口味、地方性都夠的食物。
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伊斯坦堡之旅(一)土耳其「勝利日」

才抵達伊斯坦堡就碰到土耳其重要節慶「勝利日」,滿街掛著巨大國旗,弦月抱星,典型的伊斯蘭標誌。熱鬧的塔克新(Taksim)廣場舉辦了大約是祭拜陣亡將士的儀式。國歌聲響起,路人聞聲立正,令人想起未解嚴前的台灣。
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台灣西部田野之旅(二)

看完鴨耕田,下一站前往彰化王功。別說是王功,就算是彰化,這輩子也只去過幾次,小學旅行去八卦山一趟,以前兼差作記者時去過鹿港,除此之外,我對彰化完全沒概念。應該不少人和我一樣,老覺得彰化「應該」沒什麼好玩好看的。
經過一道堤防,右邊是大片紅樹林,裡面棲息了數量多得驚人的鷺絲。堤防也夠妙,一大叢一大叢的黃色葵花。據說是因為很久以前,有艘載滿葵花仔的貨運船(要運來榨油或作食零吧?)在附近海域翻覆,大批葵花仔飄到岸邊,落地生根,成了現今葵花滿河堤的奇景。而長滿葵花的堤防外呢,是大片蚵田,十分超現實的風。可以這麼說:王功有三奇-葵花、蚵田、紅樹林。
一大堆鷺 葵花與蚵田
遊覽車停在王功港邊的蚵藝文化館前,這附近似乎是模彷淡水的漁人碼頭,建了一座觀光區。王功蚵藝文化館展出以蚵殼所製的手工藝品。
王功的蚵藝館 蚵殼藝品
十分熱情的解說員謝先生帶我們現場DIY,用蚵殼作黑面琵鷺,我覺得我還挺有天份 😛
文化館內還售有各種蚵殼藝品 DIY包,很適合買回去自己作勞作。
熱情的解說員謝先生 蚵殼DIY製作前 蚵殼DIY製作後
等勞作上的黏土乾硬的空檔,我們到潮間帶去參觀,也就是那一大片蚵田。這片蚵田一天兩次的退潮會整片露出,煞是壯觀。退潮後的蚵田上,可看許多海洋生物,最多的是蜘蛛蟹和招潮蟹,我還看到三隻死在地上的水母,好奇所致,我用手指戳了幾下,觸感很像竘蒻 XD
蚵田 招潮蟹 三隻水母
蚵田解說員向我們介紹附近生態與蚵的養殖過程,並現場開蚵請大家嚐,扭捏了一陣子,大家才股起勇氣一試,畢竟,在蚵田吃現開蚵仔可是一生一次的機會。肥碩的鮮蚵口感十分清爽,甜美之中還帶著海洋自然的醎味,完全不腥,真正的海鮮就應該這麼吃啊。
養蚵解說員 現場開蚵 阿潑試吃鮮蚵
王功落日是當地著名景觀,可惜當天氣不佳,天空灰樸樸的。更煞風景的是遠方可望見冒著黑煙的六輕。負責為我們解說王功生態的生態學博士蔡嘉揚先生,同時也是環保行動者,他說六輕當初蓋的時候允諾會此地帶來工作機會,但現在大部份都是用外勞,也就是說,在經濟上對當地沒幫助,但帶來的污染卻嚴重威脅王功的自然生態與養殖漁業。
入夜後,王功的晚餐當然是蚵仔宴,印象比較深刻的是蚵嗲和「蚵披薩」,蚵嗲還算好吃,但原來看菜名就很期待的「蚵披薩」就不甚滿意,基本上,它很像是煎到很乾的蚵仔煎,煎得太過頭,吃不出蚵原本的鮮味,而且視覺上也不太好看。如果「蚵披薩」能夠學一下韓式海鮮餅那種有點軟的麵糊和火候,吃起來應該會不錯。老實說,剛才在蚵田品嚐現肥美的現開蚵,對晚餐十分期待,但在餐廳吃到的結果並不盡如人意。

台灣西部田野之旅(一)

因為我的童年和青春期都在農村附近度過,對於這趟生態美食之旅,原來我沒有什麼特別的期待與想像。當再度走進稻田,稻穗與鳳仙花在我眼前搖擺,我尋回腦海裡遺失的那片記憶拼圖。
鳳仙花和稻田 稻田

旅程的目的,是要帶一群都會裡的blogger 訪查台灣西部鄉間的模樣,苗栗苑裡的稻鴨庄農村、彰化王功潮間帶的蚵田、雲林口湖的馬蹄蛤魚塭。這幾個地方都經過政府單位的計劃輔導
第一站到苑裡看鴨子耕田,因為下雨,原來設計的戶外活動改成室內。這座活動中心也是座「土石流避難所」。
苗栗縣苑裡鎮 土石流避難處所

牆上的海報「大雞比賽」、「肥料說明會」,鄉間才有的活動。
大雞比賽與肥料說明會公告

用餐前,阿伯教我們用稻草編繩子,編草繩看似簡單,其實施力若不平均,一不小心就弄斷。
學編草繩 阿伯示範編草繩 這是有技巧的

同時有現作美味麻糬招待。
麻糬要沾花生粉 來吃美味的麻糬

十分鄉土又豐盛的中餐,最有趣的是那兩大鍋湯,很久沒見過這種甕了。盛一大碗,上頭蓋滿菜,蹲在地上吃特別有味。
鄉土味的中餐 大碗飯

吃完飯,雨也停了,「火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會」總幹事蕭先生帶我們去看耕田鴨。這種鴨子經過多次配種,已無生育能力,牠們的特點是放進田裡專吃福壽螺和雜草,卻不會啃稻子。也就是說,以這種自然農法種出來的稻米是完全有機的。蕭先生說,由於只要含一定比例的有機米,就會被核可標示為「有機米」,所以有些廠商會向他們買這種鴨耕米滲進一般米,就當成有機米買。如果要真正的有機米,請認明這種包裝。看起來很細緻的小包裝是輔導單位特別設計。
超小包裝鴨耕米 耕田鴨

關於福壽螺,記得我小五的時候,有位同學家裡就養了一池,聽他說很容易養。當時是福壽螺剛引進台灣,引進的目的是為食用或賣錢,但因為味道不佳,被任意丟棄,想不到造成台灣農業的大災難,牠的繁殖力特強,又會吃農作物。經過多年撲殺,已經少了很多,但粉紅色的螺卵仍隨處可見。
野空心菜上的福壽螺卵 福壽螺

墾丁春遊之機場奇觀

高雄小港機場的男廁每個小便斗上都有一句成語。仔細看看,原來還是中英對照。「人各有所好(Every man has his taste )」?哦哦沒錯沒錯,大家小便的味道都不一樣。「貪多必失(Grasp all, lose all)」?太好了,這告誡我們,小便時不要抓太緊,否則會腎虧。
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我不介意在小便時順便學成語,但好歹也教對字吧?al1是機關槍的型號嗎?
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真的是奇景!小港機場候機室的燈光紅色成分很低!綠成一片。如果你在這種燈光下看報紙的彩色版,會發現紅色部份變成黑色。看Satie的眼神…綠光令人虛弱啊。
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墾丁春遊之其他小事

在鵝巒鼻公園紀念品店看到的水晶棺材鎮紙,上頭寫著「升官發財」。
這玩意兒到底是好兆頭還觸霉頭?
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恒春市區裡看到的檳榔攤。其實hip hop style和檳榔還挺配的,YOO! what’s up! 來一粒?
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遊恒春市區時在一家小越南餐館吃飯,隔壁這家「”小杜包子”:http://www.wretch.cc/blog/lemonadellen&article_id=2745852」排滿了人。原來是當地有名的包子店,他們的包子都是少見的餡,像香腸、黑胡椒牛肉等等,最有名的紅獅包子,裡頭結結實實地包了一顆紅燒獅子頭加上辣得過癮的酸菜,非常好吃,三個推!
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墾丁春遊之音樂節大爆炸

墾丁大街上掛滿音樂節的海報,好像7-11、全家福等各家便利商店都各贊助一場活動,大多數集中在7、8、9三天。
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不過呢,”正宗「春天吶喊」”:http://www.springscream.com/的贊助便利商店是弱勢的萊爾富,海報反而比較難看到,整個墾丁大街上,我只找到不太顯眼的一張。
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到了晚上,街上的活動更加恐怖,除了幾場活動派辣妹來發傳單外,餐廳也放起震耳欲襲的浩室樂、台浩樂(即台灣式電音舞曲)、嘻哈、現場搖滾樂團表演等等,台灣所有夜市都不可能有這樣的場面。雖然很凌亂,但我開始興奮起來。
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我們挑的活動是在大尖山原野”純淨音樂嘉年華”:http://www.spunite.com/phpBB/viewtopic.php?t=13427&sid=14cad49df022e4b9957f33f0812d1cae,是電音派對,連績三天。不過三月三十一日這天人不多,我們喝了幾杯酒就回旅館了。現場冷清,DJ也放得意性闌珊,只有一位叫”Pluto”:http://djmart.info/phpBB2/cms_view_article.php?aid=461&sid=d95874e6b41992f594ceb3ca42b70f3e 的 DJ 放的還算認真,他的Progressive House有著台灣DJ 難得一見的細膩旋律,如果還有機會,我會再去Pluto 的場子。
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第二天晚上,墾丁大街上的人突然多了好幾倍。
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「純淨音樂嘉年華」也有了人氣,這才叫作party。比較掃興的是拿著麥克風拼命講話停不下來的外國主持人,以作MC來說,他完全不及格。
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但運氣不好,半夜兩點時下了場大雨,下了四十分鐘雨停後,人也散得差不多了。無論如何,我們待到四點活動結束才回旅館。