台灣西部田野之旅（一）

因為我的童年和青春期都在農村附近度過，對於這趟生態美食之旅，原來我沒有什麼特別的期待與想像。當再度走進稻田，稻穗與鳳仙花在我眼前搖擺，我尋回腦海裡遺失的那片記憶拼圖。


旅程的目的，是要帶一群都會裡的blogger 訪查台灣西部鄉間的模樣，苗栗苑裡的稻鴨庄農村、彰化王功潮間帶的蚵田、雲林口湖的馬蹄蛤魚塭。這幾個地方都經過政府單位的計劃輔導。
第一站到苑裡看鴨子耕田，因為下雨，原來設計的戶外活動改成室內。這座活動中心也是座「土石流避難所」。


牆上的海報「大雞比賽」、「肥料說明會」，鄉間才有的活動。


用餐前，阿伯教我們用稻草編繩子，編草繩看似簡單，其實施力若不平均，一不小心就弄斷。


同時有現作美味麻糬招待。


十分鄉土又豐盛的中餐，最有趣的是那兩大鍋湯，很久沒見過這種甕了。盛一大碗，上頭蓋滿菜，蹲在地上吃特別有味。


吃完飯，雨也停了，「火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會」總幹事蕭先生帶我們去看耕田鴨。這種鴨子經過多次配種，已無生育能力，牠們的特點是放進田裡專吃福壽螺和雜草，卻不會啃稻子。也就是說，以這種自然農法種出來的稻米是完全有機的。蕭先生說，由於只要含一定比例的有機米，就會被核可標示為「有機米」，所以有些廠商會向他們買這種鴨耕米滲進一般米，就當成有機米買。如果要真正的有機米，請認明這種包裝。看起來很細緻的小包裝是輔導單位特別設計。


關於福壽螺，記得我小五的時候，有位同學家裡就養了一池，聽他說很容易養。當時是福壽螺剛引進台灣，引進的目的是為食用或賣錢，但因為味道不佳，被任意丟棄，想不到造成台灣農業的大災難，牠的繁殖力特強，又會吃農作物。經過多年撲殺，已經少了很多，但粉紅色的螺卵仍隨處可見。
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