台灣西部田野之旅（二）

看完鴨耕田，下一站前往彰化王功。別說是王功，就算是彰化，這輩子也只去過幾次，小學旅行去八卦山一趟，以前兼差作記者時去過鹿港，除此之外，我對彰化完全沒概念。應該不少人和我一樣，老覺得彰化「應該」沒什麼好玩好看的。
經過一道堤防，右邊是大片紅樹林，裡面棲息了數量多得驚人的鷺絲。堤防也夠妙，一大叢一大叢的黃色葵花。據說是因為很久以前，有艘載滿葵花仔的貨運船（要運來榨油或作食零吧？）在附近海域翻覆，大批葵花仔飄到岸邊，落地生根，成了現今葵花滿河堤的奇景。而長滿葵花的堤防外呢，是大片蚵田，十分超現實的風。可以這麼說：王功有三奇－葵花、蚵田、紅樹林。

遊覽車停在王功港邊的蚵藝文化館前，這附近似乎是模彷淡水的漁人碼頭，建了一座觀光區。王功蚵藝文化館展出以蚵殼所製的手工藝品。

十分熱情的解說員謝先生帶我們現場DIY，用蚵殼作黑面琵鷺，我覺得我還挺有天份 😛
文化館內還售有各種蚵殼藝品 DIY包，很適合買回去自己作勞作。

等勞作上的黏土乾硬的空檔，我們到潮間帶去參觀，也就是那一大片蚵田。這片蚵田一天兩次的退潮會整片露出，煞是壯觀。退潮後的蚵田上，可看許多海洋生物，最多的是蜘蛛蟹和招潮蟹，我還看到三隻死在地上的水母，好奇所致，我用手指戳了幾下，觸感很像竘蒻 XD

蚵田解說員向我們介紹附近生態與蚵的養殖過程，並現場開蚵請大家嚐，扭捏了一陣子，大家才股起勇氣一試，畢竟，在蚵田吃現開蚵仔可是一生一次的機會。肥碩的鮮蚵口感十分清爽，甜美之中還帶著海洋自然的醎味，完全不腥，真正的海鮮就應該這麼吃啊。

王功落日是當地著名景觀，可惜當天氣不佳，天空灰樸樸的。更煞風景的是遠方可望見冒著黑煙的六輕。負責為我們解說王功生態的生態學博士蔡嘉揚先生，同時也是環保行動者，他說六輕當初蓋的時候允諾會此地帶來工作機會，但現在大部份都是用外勞，也就是說，在經濟上對當地沒幫助，但帶來的污染卻嚴重威脅王功的自然生態與養殖漁業。
入夜後，王功的晚餐當然是蚵仔宴，印象比較深刻的是蚵嗲和「蚵披薩」，蚵嗲還算好吃，但原來看菜名就很期待的「蚵披薩」就不甚滿意，基本上，它很像是煎到很乾的蚵仔煎，煎得太過頭，吃不出蚵原本的鮮味，而且視覺上也不太好看。如果「蚵披薩」能夠學一下韓式海鮮餅那種有點軟的麵糊和火候，吃起來應該會不錯。老實說，剛才在蚵田品嚐現肥美的現開蚵，對晚餐十分期待，但在餐廳吃到的結果並不盡如人意。