剛開始玩網誌時什麼都想記它一記，曾心血來潮寫了一篇「簡易蔬菜湯」，後來發現這篇貼文的搜尋點閱率意外地高，可能是減肥風潮的關係吧。待在台灣的時間，短短三星期我胖了五公斤（嗚呼，懷念的台灣夜市小吃），回溫哥華後開始實施兩週的蔬果減肥法。溫哥華的秋天冷得要死，決計不可能吃沙拉度日，華人的習慣肚子暖暖和和才算一餐飯。最好的方法還是喝蔬菜湯。
連喝兩星期蔬菜湯當然要有點變化。從電視烹飪頻道得來的經驗，西式濃湯作法通常有套公式：
．把某某菜煮軟；
．連湯倒入果汁機打爛；
．用牛油爆香大蒜或洋蔥；
．上述二者倒回鍋中，加入高湯和牛奶，少許香料（如月桂葉），煮滾即可食用。
就這樣，十分不文明，但好作又快速。我用這種方法作了洋蔥湯、青花椰菜湯、蕃茄湯、菠菜湯。另外還可以煮蘆荀湯：蘆荀的下半段比較老，不適合作料理，切下來丟掉又太可惜，最好處理法還是以上述方式作成蘆荀湯，也很鮮美哦。
您好：
你的蔬菜湯聽起來很棒
我可以中午帶便當了\^___^/
可是我試過喝湯當正餐這回事，可是肚子很容易就餓了
那怎麼辦
另外，我想如果有些湯加點蝦子、蛤仔或蟹肉絲、干貝絲
風味應該也很不錯
根據我的經驗, 要是容易餓, 吃一顆蘋果準沒錯, 一顆不行就吃兩顆,可以撐比較久, 蘋果熱量不會太高, 營養又豐富, 一舉數得 .
Posted by: jeph 發表於 2003.11. 5 02:08 PM這種菜色我還是會抗拒，因為被台灣的食物灌習慣了，要我變成沒有什麼味覺的美國人，實在做不到。不過我已經可以適應的是買玉米罐頭回家煮玉米湯。
佩服你們的毅力啊，對了，你們那邊菜的種類多嗎？我們這邊少到不行。
Posted by: cat 發表於 2003.11. 5 02:48 PM
